Itse valmistetun voiteen työvälineet

kaksi digitaalivaakaa

Mitä työvälineitä suosittelisin itselleni aloittelijana? Päivitin parin vuoden takaisen jutun välineurheilusta kevään 2017 tunnelmiin.

Vaaka raaka-aineiden punnitsemiseen

Kalliin Kern-vaa’an sijaan ostaisin nyt halpisvaa’an (13€), joka kantaa 500g ja punnitsee kahden nollan tarkkuudella. Ainut vika on, että se toimii vain pattereilla, ei verkkovirralla. Automaattisen virrankatkaisun saa silti halutessaan pois päältä. Kern voittaa varmasti kestävyydessä ja kuten kuvasta näkyy, ulkonäössä: Halpavaaka vaikuttaa Kerniin verrattuna lelulta.


Astia raaka-aineiden kuumennukseen

Dekantterilasi pirstoutuu lasinsiruiksi, teräsastia (esim. maidonvaahdotuskannu) kestää kolhut. Teräskannun voi laittaa suoraan keittolevylle. Lasiset hillopurkit vesihauteessa toimivat myös, jos kattilasta nouseva vesihöyry ei kuumenna tunteita.

kai blendia sauvasekoitin


Kone voiteen tehosekoitukseen

Monitoimikone Kai Blendian majoneesin valmistukseen tarkoitettu sekoitussauva toimii samalla roottori/staattori-tekniikalla kuin kosmetiikan ammattilaisten koneet. Lisäksi mukana tulee normaali sauvasekoitin kolmella eri terällä, pieni mylly/minileikkuri ja pallovispilä. Lisäosat löytyvät säilytyskotelon takakantta nostamalla.


Kone voiteen viileäksi hämmentämiseen

Vaikka omaa kokemusta ei löydy, voidemassan viileäksi sekoitukseen suosittelen lukemani perusteella magneettisekoittajaa, jota haikailin täällä. Moottorisekoittajassa on toki puolensa, mutta se on suuri ja painava ja tarvitsee sekoitussauvan, jonka valinta on oma tieteenlajinsa. Käsi ja lusikka on myös toimiva yhdistelmä.


Rasvafaasin lämpötilan tarkkailuun

Ikean paistolämpömittari (Fantast) on edelleen hyvä juttu!

Mainokset

Kommentoi

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s